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燃气一体化双门蒸柜

产品型号: JULUN004
尺寸: 680*700*1830mmH
内部容量:
燃气一体化双门蒸柜


设备名称:燃气一体化双门蒸柜

设备外尺寸:680*700*18300

额定电压:220V

额定功率:135w

工作能源:燃气    液化气    燃气压力:2800pa

天然气   燃气压力:2000pa

1、蒸柜与蒸汽发生器合为一体,蒸柜外尺寸为680*700*1830mm,蒸柜分为2个独立内胆,每个内胆尺寸为500*495*370mm,每个内胆分三小层,每小层高度为120mm,每小层配有蒸盆一个,蒸架一个,蒸板一块。

2、本产品蒸汽发生器为巨伦厨具完全自主研发,由自制智能电箱控制。蒸汽发生器产汽量快。放置于蒸柜的下层,采用高强度的材料制作,实行水与煤汽分离制,避免了用煤气带来的危险,不用锅炉的安装位,节省空间,安全性能高,操作简易,使用方便。

3、本产品用途广泛,可用于蒸饭、蒸汤、蒸菜、蒸海鲜、炖品、点心等。

4、以真功夫餐具为例:每个蒸盆可放汤盅16个,蒸盆内加一块蒸板可放饭盅18个,本产品二内胆可放汤盅96个,放饭盅108个,炖汤时间每次35分钟,设置温度100℃,保温80℃。设置温度100℃,保温80℃,蒸饭时间每次22分钟。另蒸海鲜7分钟,设置温度95℃。蒸水蛋6分钟,设置温度90℃。蒸饺子8分钟,设置温度100℃。

5、    该产品采用全自动智能电箱独立控制及独立供汽,含有2套巨伦厨具自制智能电箱,每套控制器设有3种运行模式,每种运行模式均可设置蒸炖时间、蒸炖温度、保温温度。以精准的柜内实时温度传感控制,攻克了中餐食品蒸炖标准化的技术瓶颈。炖标准化的技术瓶颈。智能电箱各项时间标准参数如下:蒸炖温度为100℃,保温温度为80℃,当蒸炖时间达到设定时间后,系统将发出报警声以提示所放入的产品蒸炖完成,提示音结束后将自动切换至保温状态。智能电箱自带欠温报警系统,当在工作后5分钟之内温度未达到90℃时,系统将发出警报声作提示,表示本次蒸炖时间无效,请检查供汽阀门是否开启,然后重新启动即可。

6、柜体内外采用全不锈钢制作,高密度耐温保温材料,具有良好保温隔热效果,柜体坚固不易变形。柜体内外部简单明了。

7、本产品在安全、节能、保温及操作方面与传统式的蒸饭车相比,在各方面都表现出了明显的优势。

安全方面:

1、采用高质量材料制作而成,水与煤气完全分离,蒸汽发生器与人隔离,操作人员不会触碰到。

2、当点火没有燃烧时,控制器通过火焰检测并报警,同时断开煤气电磁阀。当散热风机不转时,煤气电磁阀自动关闭,同时点火器报警。蒸汽发生器设有3个水位探头,当水位下降至最低水位时,控制器将断开所以负载并报警。

3、当蒸汽压力达到设定的最高压力(标准为0.1MPa)时,控制器自动断开点火装置,当蒸汽压力下降至设定的最低压力(标准为0.05Mpa)时,控制器恢复运行并自动点火燃烧。

4、当蒸汽压力超出设定的最高压力(标准为<0.1Mpa)时,后备安全阀自动将压力卸压至设定的最高压力。

节能与保温方面:

本产品从打开电源并开启煤气阀门开始到蒸汽量到达设定压力只需6分钟,产汽量快。高密度耐温保温材料,提高了蒸柜的保温隔热效果,使恒温时的供汽量降到了最低。例如:传统式蒸饭车蒸饭用时45分钟,发热管的工作时间也运行相同时间,之间不会因为蒸饭车温度已经达到设定温度而停止,导致了能源的浪费,从而产生没必要的费用,并且蒸饭车在45分钟之内是没办法把饭蒸熟。而巨伦厨具燃气蒸柜蒸饭用时22分钟,绝对可以把饭蒸熟,但是发生器工作的时间共计不超过16分钟,恒温系统的稳定降低了能源的成本,蒸汽发生器发生的蒸汽量在蒸柜恒温时还可供应其他一台蒸汽设备。真正为广大用户实现低能耗、高效益。

传统蒸柜与新型燃气蒸柜整体性能对比表

设备名称

传统3门海鲜蒸柜

新型燃气蒸柜

测试性能比

测试参数

设备规格(mm)

910*910*1800

680*700*1830

内部有效容积(㎡)

0.3m³

0.27m³

占地面积(㎡)

0.83m²

0.5m²

燃料

柴油、液化石油气、天然气

液化石油气、天然气

耗气量(液化石油气)

5.5千克/小时

1.5千克/小时

额定功率(W)

550w

135w

操作方面:

巨伦厨具自主柜门单手柄拉手设计,方便操作。控制器为巨伦厨具自主研发的智能控制电箱,简单、易懂。

地址:中山市小榄镇工业大道中48号厂房之一
电话:0760-22269699 叶先生:18022179066 /钟先生:13688963655  传真:0760-22269699

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